Aucun produit
Piment de Cayenne en poudre (Inde)
Nouveau produit
Le piment fort de Cayenne est l’un des piments les plus puissants au monde.
Le piment fort de Cayenne est l’un des piments les plus puissants au monde. Aussi appelé Pili-pili, ce piment rouge est récolté en Ouganda (« la perle d’Afrique »).
Son nom scientifique est Capsicum frutescens et fait partie de la famille des Solanaceae. Il est également cultivé à Madagascar, au Congo et à Zanzibar.
Accords et utilisation: Ce piment d’une puissance de 9/10 sur l’échelle de Scoville (volcanique). dégage une saveur très forte et sucrée. Il s’utilise pour relever des sauces, des plats de rougails, des grillades, des poêlées de légumes ou des soupes.
Évitez de le manipuler à mains nues. Préférez utiliser des gants. Évitez tout contact avec les yeux.
Notre avis: Il ne faut pas etre trop sensible... parce que ca ARRAAAAACHE!
Ce produit est proposé en vrac (50gr, 100gr ou 200gr) ou en petit pot empilable pouvant se superposer à une autre épice, sel, huile 5cl et vinaigre 5cl. Les colonnes de petites bouteilles empilables se font par 3. Plus de 3, vous aurez une mini tour de Pise dans votre cuisine. Il sera préferable de recommencer une deuxième colonne.
Découvrir
Articles connexes
